Um dos motivos de eu me considerar uma Maria vai com as plantas é o meu gosto por saladas coloridas e o meu conhecido papel de saladeira nos eventos em que cada pessoa leva o que gosta ou o que sabe fazer.
Hoje, o almoço era de responsabilidade do marido. Então, tínhamos arroz integral com quinoa vermelha, feijão novinho e bife de frango. Na geladeira, nada muito enriquecedor para a salada: tomate e alface já lavada (o sonho!). Para não ficarmos sem salada, tive que inventar um pouco. Ficou assim:
Ingredientes:
Alface rasgada
Tomate em cubinhos
Azeitonas sem caroço e fatiadas
Pimenta biquinho
Abacaxi picado
Azeite balsâmico de damasco (uma preciosidade do Verde Mar)
Azeite
Queijo parmesão ralado grosso
Não é todo dia que dá vontade de fazer e comer salada, né?! Mas que ela faz falta, isso faz!
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